Le Pain de Villemotier

Boulangerie & pâtisserie

Retrouvez nos pains, viennoiseries, pâtisseries maison, tartes bressanes, entremets, pièces montées et produits salés.

Le catalogue est présenté à titre indicatif : les fabrications varient selon les saisons, les arrivages et l'organisation du fournil. Pour une commande, une réservation ou une demande particulière, merci de nous contacter directement par téléphone.

Le goût du bon pain et des spécialités artisanales

Pains

Informations allergènes disponibles en boutique

Pains de campagne

Gros pain Env. 1.100 kg	5.40 €
Flûte Env. 900 gr	4.40 €
Petit Bressan Env. 780 gr	3.80 €
Baguette Env. 440 gr	2.20 €
Miche Env. 1.100 kg	5.40 €
Boulot Env. 750 gr	3.70 €
Grande couronne Env. 780 gr	3.80 €
Petit boulot Env. 450 gr	2.50 €
Petite couronne Env. 440 gr	2.20 €
Petite ficelle Env. 260 gr	1.20 €

Pains paysans (blancs)

Flûte	2.00 €
Baguette	1.30 €
Abbé	4.50 €
Margueritte	2.40 €

Pains spéciaux

Pain de mie Pain traditionnel viennois	2.50 €
Pain au maïs Farine de maïs de région torréfié	2.50 €
Pain 5 céréales Lin, tournesol, sésame, pavot et blé	2.50 €
Complet Farine de blé et germe de blé	2.30 €
Seigle Farine de seigle	2.10 €
Seigle noix Farine de seigle et noix	2.25 €
Épeautre Épeautre, petit épeautre, épeautre malté	2.90 €
Bizet Blé, tournesol, avoine, poires, pommes, cranberries	2.65 €
Céleste Blé, noisette, pistache, figues, tournesol, amandes, abricot	2.95 €
Vivaldi Blé et seigle, citron, lin, raisins, tournesol, abricot, figues	2.95 €
Automnale Épeautre, pomme, courge, raisins, noisette, noix et cannelle	2.95 €
Épicier Farine de blé, miel et mélange d’épices	8.00 €

Petits pains snacking

Burger	0.80 €
Pain sandwich	1.00 €
Petit pain nature	0.30 €

Fabrication artisanale • pur beurre

Viennoiseries

Fabrication artisanale

Les incontournables

Croissant	1.00 €
Pain au chocolat	1.20 €
Pain aux raisins	1.80 €
Chausson aux pommes	1.80 €
Pain au lait	1.50 €
Brioche suisse	1.80 €
Croissant aux amandes	1.80 €
Pain au Nutella	1.90 €
Corniotte Spécialité de la Bresse louhannaise	1.00 €
Briochette sucre	1.55 €
Briochette praline	1.55 €
Briochette chocolat	1.55 €

Mini viennoiseries

Mini croissant	0.70 €
Mini pain chocolat	0.70 €
Mini chausson pomme	0.70 €
Mini pain raisin	0.70 €

Brioches & spécialités sucrées

Petite brioche 250 g	5.00 €
Grande brioche 500 g	10.00 €
Grande brioche praline 500 g	14.50 €
Grande brioche chocolat 500 g	14.00 €
Cookies	1.90 €
Meringue nature	2.00 €
Meringue praline	2.20 €
Tuile amandes	1.90 €
Tuile praline	2.10 €
Petits fours Prix pour 100 g	4.50 €

Desserts traditionnels & créations gourmandes

Pâtisseries individuelles

Informations allergènes disponibles en boutique

Pâtisseries classiques

Paris-Brest Pâte à choux garnie d’une crème pralinée	3.60 €
Millefeuille tradition Feuilletage croustillant et crème pâtissière	3.50 €
Millefeuille choco framboise Feuilletage, crème chocolat blanc et framboise	3.60 €
Éclair vanille Pâte à choux garnie d’une crème vanille	2.60 €
Éclair chocolat Pâte à choux garnie d’une crème chocolat	2.60 €
Éclair café Pâte à choux garnie d’une crème café	2.60 €
Flan pâtissier Appareil crémeux sur pâte, recette traditionnelle	2.50 €
Baba au rhum Brioche imbibée au rhum, moelleuse et parfumée	3.50 €

Tartelettes

Tartelette citron meringuée Crème citron et meringue dorée	3.40 €
Tartelette citron vert Crème citron vert fraîche et acidulée	3.40 €
Tartelette caramel Crémeux caramel sur fond sablé	3.40 €
Tartelette aux fruits Mélange de fruits selon la saison	3.40 €
Tartelette praline Garniture praline gourmande	3.40 €
Tartelette bordalouse Poire et crème d’amande	3.40 €

Entremets individuels

Trois chocolats Mousse chocolat noir, lait et blanc	3.60 €
Feuilletine Croustillant praliné et mousse chocolat	3.60 €
Pistache framboise Alliance pistache et framboise	3.60 €
Bavarois de saison Mousse légère aux fruits de saison	3.50 €
Barquette chocolat Pâte sucrée, frangipane et ganache chocolat	3.00 €
Barquette marron Pâte sucrée, frangipane et ganache marron	3.00 €
Petit cochon Génoise, compotée de framboise et pâte d’amande rose	3.50 €
Petite grenouille Génoise, compotée de figue et pâte d’amande verte	3.50 €

Macarons & mignardises

Macaron Coque croquante et cœur fondant	1.50 €
Macarons (boîte de 6)	7.50 €
Mignardise Petite pâtisserie assortie	1.30 €
Mignardises (lot de 10)	11.00 €

Fabrication artisanale • env. 6 à 10 personnes

Tartes & entremets à partager

* Sur commande 48h à l’avance

Tartes bressanes

Tarte à la crème Spécialité bressane : crème de Bresse sur pâte briochée	9.50 €
Tarte au sucre Spécialité bressane : pâte briochée, sucre et beurre	10.50 €
Tarte crème praline Spécialité bressane : crème de Bresse sur pâte briochée, praline	11.00 €
Tarte crème chocolat Spécialité bressane : crème de Bresse sur pâte briochée, chocolat	11.00 €
Tarte crème chocolat praline Spécialité bressane : crème de Bresse sur pâte briochée, chocolat et praline	11.00 €
Tarte au flan Flan traditionnel sur pâte	11.00 €

Tartes

Tarte frangipane Crème d’amande fondante	11.00 €
Tarte aux fruits* Mélange de fruits selon la saison	19.90 €
Tarte aux fruits sirop Fruits au sirop sur fond de tarte	15.00 €
Tarte au citron vert Crème citron vert fraîche et acidulée	15.50 €
Tarte citron vert meringuée Crème citron vert et meringue dorée	16.50 €
Tarte aux pommes Pommes fondantes sur pâte	15.00 €
Tarte à la praline rose Praline fondante et gourmande	18.00 €
Tarte caramel* Crémeux caramel sur fond de pâte sucrée	18.00 €
Tarte chocolat Ganache chocolat sur pâte sucrée	18.00 €
Tarte poire amandine Poire et crème d’amande	16.50 €
Tarte au flan pâtissier Flan riche et crémeux sur pâte	19.00 €
Tropézienne Brioche garnie d’une crème onctueuse	15.50 €
Tropézienne aux fruits Brioche, crème et fruits de saison	16.50 €

Entremets – 6 pers

Millefeuille Feuilletage croustillant et crème pâtissière	20.00 €
Millefeuille chocolat blanc framboise Feuilletage, crème chocolat blanc et framboise	20.00 €
Bavarois Mousse légère aux fruits de saison	20.00 €
Trois chocolats Mousse chocolat noir, lait et blanc	20.00 €
Feuilletine Croustillant praliné et mousse chocolat	20.00 €

Commande minimum 48h à l’avance

Entremets sur commande

Minimum 6 personnes • Présentoir multi-gâteaux disponible • Pas de livraison

Nos créations

Feuilletine Croustillant praliné et mousse au chocolat	3.30 € / part
Trois chocolats Biscuit aux amandes et trois mousses au chocolat	3.30 € / part
Fraisier Génoise, crème mousseline, fraises et décor	3.30 € / part
Framboisier Génoise, crème mousseline, framboises et décor	3.30 € / part
Poirier Génoise, crème mousseline, poires et décor	3.30 € / part
Abricotier Génoise, crème mousseline, abricots et décor	3.30 € / part
Ambassadeur Génoise, crème mousseline et décor	3.30 € / part
Ambassadeur fruits frais Génoise, crème mousseline, fruits frais et décor	3.30 € / part
Laurane Biscuit, framboise et mousse passion-abricot	3.30 € / part
Délices aux poires Sablé amande, chocolat noir et poires	3.30 € / part
Forêt noire Génoise chocolat, mousse chocolat, griottines, chantilly et copeaux de chocolat	3.30 € / part
Millefeuille Feuilletage croustillant et crème pâtissière	3.30 € / part
Millefeuille framboise chocolat blanc Feuilletage, crème chocolat blanc et framboises	3.30 € / part
Douceur chocolat Sablé breton, mousse chocolat noir et framboises	3.30 € / part
Cara choc Mousse chocolat au lait et insert caramel sur biscuit breton	3.30 € / part
Bavarois du moment Génoise, bavarois vanille et fruits du moment	3.30 € / part
Griottine Mousse griotte, insert vanille sur biscuit génoise	3.30 € / part

Idéal pour mariages, baptêmes, communions et événements

Pièces montées

Commande à prévoir minimum 1 mois à l’avance • Retrait en boutique uniquement

Pièce montée traditionnelle

Pièce montée en choux Présentation en cône • à partir de 15 personnes • sujet offert (mariés, baigneur, communiant…)	5.00 € / pers

Création sur mesure

Projet personnalisé Selon vos envies, thème et nombre de personnes	Devis sur demande

Fabrication artisanale

Pizzas, tartes salées & traiteur

Notre spécialité : la tarte à l’oignon • Allergènes disponibles en boutique

Pizzas

Pizza jambon Base tomate, emmental et jambon	10.00 €
Pizza jambon champignon Base tomate, emmental, jambon et champignons	11.00 €
Pizza anchois Base tomate, emmental et anchois	10.00 €
Pizza tartiflette Base crème, pommes de terre, lardons et fromage	12.00 €
Pizza 3 fromages Base tomate, emmental, bleu et chèvre	12.00 €
Pizza chorizo Base tomate, emmental et chorizo	12.00 €

Tartes salées

Tarte à l’oignon Oignons frits à l’huile d’olive, crème sur fond de tarte	11.00 €
Tarte au fromage Spécialité de la maison : appareil crème et fromage frais de Balanod	11.00 €
Quiche lorraine Appareil crème, œufs, lardons et emmental	11.00 €
Tarte poireau saumon Appareil crème, œufs, poireaux et saumon	13.50 €
Tarte poulet tomate Appareil crème, œufs, poulet et tomate	13.00 €

Plaques traiteur 60×40

Pizza jambon Base tomate, emmental et jambon	40.00 €
Pizza tomate Base tomate et emmental	35.00 €
Pizza jambon champignons Base tomate, emmental, jambon et champignons	45.00 €
Pizza anchois Base tomate, emmental et anchois	45.00 €
Pizza 3 fromages Base tomate, emmental, bleu et chèvre	46.00 €
Quiche lorraine Appareil crème, œufs, lardons et emmental	45.00 €
Tarte au fromage Spécialité de la maison : crème et fromage frais de Balanod	46.00 €
Tarte à l’oignon Spécialité emblématique : oignons frits à l’huile d’olive, crème sur fond de tarte	46.00 €
Tarte au saumon Appareil crème, œufs, poireaux et saumon	48.00 €
Tarte au poulet Appareil crème, œufs, poulet et tomate	46.00 €

Demi-plaques 40×30

Pizza jambon Base tomate, emmental et jambon	20.00 €
Pizza tomate Base tomate et emmental	17.50 €
Pizza jambon champignons Base tomate, emmental, jambon et champignons	22.50 €
Pizza anchois Base tomate, emmental et anchois	22.50 €
Pizza 3 fromages Base tomate, emmental, bleu et chèvre	23.00 €
Quiche lorraine Appareil crème, œufs, lardons et emmental	22.50 €
Tarte au fromage Crème et fromage frais de Balanod	23.00 €
Tarte à l’oignon Oignons frits à l’huile d’olive et crème	23.00 €
Tarte au saumon Appareil crème, œufs, poireaux et saumon	24.00 €
Tarte au poulet Appareil crème, œufs, poulet et tomate	23.00 €